“REALIZACIÓN DE ENCUESTAS Y PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN”

El objetivo de esta encuesta es ver si se tiene algún conocimiento sobre el tema "LA OBESIDAD INFANTIL”.

"¿Comer para vivir o vivir para comer? ¿Tú que manera de vivir escoges?"

URL de la encuesta titulada “Obesidad Infantil”: https://goo.gl/forms/8hYLkx7UU4zvz4NE2

Conclusión: La mayoría de los encuestados saben que es la obesidad infantil pero una pequeña parte de ellos desconoce en qué momento se empieza a considerar a un niño obeso lo cual esto es muy grave ya que no se puede actuar al momento para seguir evitando la obesidad en los niños. Lo que también es grave es que casi la mitad de los encuestados no saben cómo obtener su IMC, sin obtener esta información no sabrán si son candidatos a sufrir obesidad y así no podrán saber cómo evitarla en los niños. Lamentable nuestro país (México) ocupa el primer lugar en obesidad infantil, un poco más de la cuarta parte de los candidatos no lo sabían, al no saberlo sigue en aumento la obesidad en lo niños, si todos sabríamos de esta noticia haríamos lo posible para que nuestra población infante tenga una buena alimentación y evitar seguir ocupando el primer lugar en esa lamentable lista.

RESULTADOS EN TABLA Y GRÁFICAS:

“ENTREVISTA SOBRE LA OBESIDAD INFANTIL”

Entrevista a mamá de niño obeso:

- Hola buenas tardes mi nombre es Guadalupe soy aspirante a la carrera “Promoción y Educación para la Salud” en la Universidad Abierta y a Distancia de México. Estoy investigando sobre la Obesidad Infantil, ¿me permite hacerle unas preguntas?.

- Buenas tardes, claro.

·        - ¿Qué entiende por obesidad?

- Es el exceso de grasa corporal en el cuerpo.
 
- ¿Qué causas cree que provoquen a tener obesidad en los niños?

- Una vida sedentaria y una mala alimentación.

 
- ¿Qué consecuencias podría tener la obesidad en los niños?

- Diabetes infantil y problemas en el corazón.
 
- ¿Cómo cree que se puede prevenir?

- Teniendo una alimentación sana y balanceada, así como tener actividad física.
 
- ¿Sabía que México ocupa el primer lugar en obesidad infantil? ¿Por qué cree que esto es real?

- No, porque no realizamos ejercicio y solo comemos alimentos chatarras.
 
- En cuestión del recreo en la escuela ¿le manda a su hijo/a alimentos para ese receso o le da dinero para que compre lo que va a consumir? Si su respuesta fue el dinero ¿sabe que alimentos consume su hijo/a?

- Le doy dinero, mi hijo me ha contado que llega a comer tacos de longaniza, golosinas y fruta.
 
- ¿Cuántas veces come su hijo/a al día?

- Solo 3 veces.
 
- ¿Qué consume más su hijo/a refresco o agua?

- Agua, en algunas ocasiones el refresco.
 
- ¿En qué forma se preocupa por la salud de su hijo/a?

- Cuidando el consumo de grasas y golosinas.

- Perfecto, eso seria todo, le agradezco su tiempo y su atención. Buen día.

“GUÍA DE OBSERVACIÓN SEGUNDO RECORRIDO”

Llego el día para realizar la entrevista con la Doctora Claudia Griselda Rincón, la elegí a ella ya que es especialista en pediatría infantil, así que supuse que ha tenido casos con niños que sufren de obesidad. Entramos a su consultorio, ella amablemente me comento que no acostumbra a colaborar en este tipo de actividades, así que por seguridad de ella no me permitió grabarla, pero si dar inicio a la entrevista la cual se muestra a continuación:

-Buenas tardes doctora, primero que nada, quiero agradecerle por tomarse su tiempo para poder contestarme las preguntas que le realizare. Mi nombre es Guadalupe Stephanie Aguilar Landin, soy aspirante a la carrera “Promoción y Educación para la Salud” en la Universidad Abierta y a Distancia de México. La elegí a usted ya que como ambas sabemos se especializo en pediatría infantil, eso es de gran ayuda ya que la entrevista está basada en la Obesidad Infantil.

-Buenas tardes Guadalupe, así es me especialice en pediatría infantil y me alegra mucho que te enfoques en ese tema ya que día a día va afectando a nuestros niños, haciendo que seamos el país ocupando el primer lugar en Obesidad Infantil.

- Así es Doctora, ese fue mi motivo por el que elegí ese tema.

- Muy bien. Entonces iniciemos.

- Ok doctora, primero que nada, ¿Qué es la obesidad?

- La obesidad es un diagnostico nutricional que se da en base al Índice de Masa Corporal que nos permite conocer el rango de diagnóstico siendo estos clasificados como estados nutricionales: normal, obesidad y sobrepeso.

- ¿Cuándo se considera que un niño es obeso?

- En algunos de los casos, cuando el exceso de peso es evidente, es fácil detectar a simple vista si hay un problema de peso, pero en otros no es tan fácil. Para diagnosticar la obesidad en los niños se debe tener en cuenta la edad y el sexo; por eso, la clasificación de la obesidad infantil se realiza en función del peso y la talla.

- ¿Cuáles son las causas de la obesidad infantil?

- Hay muchas causas implicadas. Además de una mala alimentación o la falta de ejercicio físico, también existen factores genéticos y psicológicos que inducen su aparición.

- ¿A qué se refieren esos factores?

- Los factores genéticos es cuando los padres sufren también de obesidad. Un niño tiene cuatro veces más posibilidades de desarrollar obesidad si uno de sus padres es obeso, y ocho veces más si ambos progenitores lo son. En los factores psicológicos, tanto los niños como los adultos buscan en la comida una recompensa, una forma de mitigar sus frustraciones. Pueden comer cuando se sienten tristes o inseguros, para olvidar sus problemas.

- ¿Qué consecuencias tiene la obesidad en los niños?

- Pueden presentar problemas con los huesos y articulaciones, problemas para desarrollar actividades físicas debido a la dificultad para respirar y al cansancio, alteraciones en el sueño, baja autoestima, aislamiento social, discriminación, hipertensión, colesterol y enfermedades cardiovasculares, así como diabetes.

- ¿Existe alguna condición genética que predispone a la obesidad infantil?

- Si, estén algunas condiciones genéticas asociadas con un riesgo más alto de tener obesidad infantil como el síndrome de Down y el síndrome de Prader-Willi.

- ¿Cuáles serían algunas recomendaciones para la prevención de la obesidad infantil?

- Es importante adoptar hábitos alimenticios saludables, realizar actividad física, evitar el sedentarismo y predicar con el ejemplo, es necesario cambiar nuestros propios hábitos para tener hijos más sanos.

- Perfecto Doctora sin más por el momento son todas las preguntas de esta entrevista, nuevamente le agradezco por tomarse su tiempo para responderlas.

- Gracias a ti por tomarme en cuenta para este tema.

“BITACORA DE RECORRIDO BASADO EN LA INVESTIGACIÓN: OBESIDAD INFANTIL”

Para seguir dando inicio a esta investigación tome la decisión de ir a visitar el Centro de Salud T-III Lomas de la Era ubicado en la Delegación Álvaro Obregón, C.D.M.X., aprovechando que es la temporada de certificados médicos escolares. Primero que nada, le pedí autorización a la encargada de este Centro de Salud para poder realizar la actividad. Una vez autorizado me dedique a observar a las mamás que iban acompañadas de sus hijos/as para realizar el trámite de dicho certificado. Logre ver que la mayoría de los niños y las niñas tienen un físico no apto para su edad, es decir, niños “gorditos” lo cual me llamo mucho la atención ya que también en lo que esperaban su turno para pasar con un doctor algunos se ponían a jugar y era sencillo ver como los niños “gorditos” se cansaban más rápido que aquellos que eran delgados, otros simplemente se ponían a jugar en el celular y algunos más se ponían a comer golosinas. Por otro lado, intente identificar quienes eran las mamás de cada uno de estos niños, al saberlo me llamo mucho la atención, observe que algunas de las mamás también son “gorditas” así que decidí acercarme con toda amabilidad hacia una de ellas para poder realizarle una pequeña entrevista la cual acepto.

Después decidí ir con la Doctora Claudia Griselda Rincón especialista en pediatría infantil, para poder acordar una cita y así realizar una entrevista sobre el tema “Obesidad Infantil”.

"Organización e interpretación de datos: OBESIDAD INFANTIL"

Introducción:

Fichas Bibliográficas:

Fichas de Análisis de Citas Textuales:

Glosario:

Gráfica:

“EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DE INFORMACIÓN”

Después de leer la lectura "Investigación, gestión y búsqueda de información en Internet" e identificar los criterios de evaluación, me tome a la tarea de realizar varias búsquedas de 3 páginas Web, 3 videos, 2 Infogramas y 1 mapa conceptual sobre el tema “Obesidad Infantil”. Posteriormente realice una evaluación de cada uno de los recursos para indicar cual tiene la información más pertinente y confiable.

·         Páginas Web:

Las páginas web que elegí son confiables ya que provienen de una organización, una asociación y una enciclopedia, para considerar esto me enfoqué en la Autoridad. Estas páginas contienen la información completa para poder entender el tema con mayor eficacia, así como tener más conocimiento de este.

·         Videos:

Los videos escogidos son confiables porque quienes aparecen en ellos son personas capacitadas en el tema, para considerarlos me enfoqué en lo que se menciona durante los videos, la información que dan es clara, por lo cual no considero que sea necesario más información.

·         Infogramas y mapa conceptual:

Solo una de las dos infogramas es confiable ya que cuenta con el criterio de la autoridad, mientras que la otra infograma y el mapa conceptual no pueden ser considerados fuentes confiables porque no tienen autoridad. Supongo que en este caso no se necesita más información porque se trata de dar una pequeña información del tema.

Reseña:

Después de trabajar en esta actividad puedo decir que al buscar y al utilizar diferentes tipos de recursos nos ayuda a obtener información de nuestro interés en fuentes verídicas que se encuentran en Internet y así poder unirlos para lograr obtener una información final más clara.

Síntesis:

Existe demasiada información en Internet que tenemos que recurrir a la necesidad de analizarlos y seleccionarlos cuidadosamente ya que algunos de los sitios tienen la autorización de ser editados en cualquier momento por cualquier persona. Sin embargo, es necesario considerar diferentes aspectos, para esto podemos apoyarnos en los “criterios para evaluar un sitio web” mencionados en el libro “Investigación, gestión y búsqueda de información en Internet”. Así es como logre realizar la tabla de evaluación para el tema “Obesidad Infantil”.

Buscador: Google Académico y UAEM Redalyc

Tema: Obesidad Infantil

Texto 1:

“Determinados estudios asocian el aumento de peso infantil no sólo al tipo de leche consumida, sino también a la forma en la que se ofrece al bebé, concluyendo que aquellos niños que eran exclusivamente alimentados con el biberón ganaban significativamente más peso por mes a lo largo de la infancia. Esto podría ser debido a que los lactantes alimentados a través de la mamá desarrollen una mejor autorregulación de la ingesta que los lactantes alimentados con biberón, y a que las madres que han amamantado a sus hijos pueden desarrollar una mayor sensibilidad y capacidad de respuesta ante los signos de hambre y saciedad” (Gaffney, Kitsantas, Brito, & Kastellano, 2014).

Datos del artículo:

Título: Baby Steps in the Prevention of Childhood Obesity: IOM Guidelines for Pediatric Practice

Autor: Kathleen Gaffney, Kitsantas P., Brito A. y Kastellano J.

País: Estados Unidos

Articulo: Journal of Pediatric Nursing

Año de publicación: 2014

Texto 2:

“La valoración de la obesidad es más difícil en niños y adolescentes que en el adulto debido a los cambios que se producen durante el crecimiento en el acúmulo de grasa y en las relaciones de los diferentes parámetros antropométricos. Por esta razón no se debe utilizar un valor absoluto para expresar los límites de la normalidad o el grado de obesidad, sino que éstos deben relacionarse con los valores de referencia para su edad, sexo y talla” (Colomer Revuelta, 2005).

Datos de la revista:

Título: Prevención de la obesidad infantil

Autor: Julia Colomer Revuelta
Revista: Pediatría Atención Primaria

País: Madrid, España

Año de publicación: 2005

Pp: 79-99

Texto 3:

“De 1980 a la fecha la obesidad se ha incrementado en más de 200% en el mundo, y en 2010 la Organización Mundial de la Salud (OMS) reportó que radicaba en países pobres 75% de los más de 40 millones de niños menores de cinco años de edad que tenían sobrepeso. La malnutrición en todas sus formas es uno de los factores que más contribuyen a la carga mundial de morbilidad. Existen evidencias de que la obesidad infantil determina la obesidad, la muerte prematura y la discapacidad en la etapa adulta, ya que constituye uno de los principales determinantes de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, osteoartrosis y algunos tipos de cáncer” (Rodríguez González & Larrosa Haro, 2013).

Datos del libro:

Título: Desnutrición y obesidad en pediatría

Autor: Perla Rodríguez González y Alfredo Larrosa Haro

País: México

Editorial: Alfil

Año de publicación: 2013

Texto 4:

“En los años 2003 y 2004, el 33,6% de los niños de entre 2 y 19 años tenían índices de masa corporal (IMC) mayores que el 85% (en riesgo de sobrepeso u obeso), mientras que el 17,1% tenía valores de IMC mayores que el 95% (sobrepeso u obeso).

Este aumento en la obesidad se presenta a todos los niveles y afecta, de manera alarmante, a nuestros pacientes más jóvenes. De los niños de 2 a 5 años de edad, el 26,2% tiene valores de IMC mayores que el 85%, mientras que el 13,9% ya son obesos, con IMC mayores que el 95%” (Gibson Hassink, 2010).

Datos del libro:

Título: Obesidad Infantil: prevención, intervenciones y tratamiento en atención primaria

Autor: Sandra Gibson Hassink

País: España

Editorial: Médica Panamericana

Año de publicación: 2010

Texto 5:

“La prevención de la obesidad debe iniciarse desde la niñez, incluyendo la promoción de hábitos de vida saludables. Esta es la clave del éxito. Se debe fomentar el consumo de alimentos como frutas y verduras, evitando el exceso de grasas y harinas. Se ha demostrado que es más fácil enseñar que modificar hábitos, dado que, en esto último, se generan mayores costos en las intervenciones y mayores fracasos” (Fajardo Bonilla, 2012).

Datos de la revista:

Título: Obesidad Infantil: Otro problema de mal nutrición

Autor: Esperanza Fajardo Bonilla
Revista: Med

País: Bogóta, Colombia

Año de publicación: 2012

Pp: 6-8

Bibliografía

Colomer Revuelta, J. (2005). Prevención de la Obesidad Infantil. Pediatría Atención Primaria, 79-99.

Fajardo Bonilla, E. (2012). Obesidad Infantil: Otro problema de mal nutrición. Med, 6-8.

Gaffney, K., Kitsantas, P., Brito, A., & Kastellano, J. (2014). Baby Steps in the Prevention of Childhood Obesity: IOM Guidelines for Pediatric Practice. Journal of Pediatric Nursing.

Gibson Hassink, S. (2010). Obesidad infantil : prevención, intervenciones y tratamiento en atención primaria. Buenos Aires: Médica Panamericana.

Rodríguez González, P., & Larrosa Haro, A. (2013). Desnutrición y obesidad en pediatría. México: Alfil.

Lorenzo Oil / Un milagro para Lorenzo (1992)

Este filme norteamericano es protagonizado por un niño que empieza demostrando una excelente salud, pero conforme pasan los días está va deteriorando. Inicia con cambios de conducta en la escuela teniendo actitudes agresivas hacia los demás. En la escuela creen que se trata de hiperactividad, pero los padres de Lorenzo señalan que no puede ser ya que el niño ha aprendido 3 idiomas a su corta edad. Aquí es donde se demuestra una investigación exploratoria, ya que, entre los padres, un maestro y la directora de la escuela empiezan a tener una primera aproximación a lo que puede tener Lorenzo sin aun ser analizado con profundidad.

Los señores Michaela Odone y Augusto Odone (papás de Lorenzo) acudieron con una doctora para hacerle estudios neurológicos a su hijo, lo cual, los resultados señalaron que todo se encuentra normal, al oír esto el señor Augusto Odone le menciona a la doctora que estuvieron 3 años en África creyendo que Lorenzo pudo haber adquirido algún parasito que provocara los síntomas que ha presentado su hijo, la doctora les responde que puede ser posible. Aquí continua la investigación exploratoria.

Lo siguiente que se presenta en Lorenzo es una dificultad en el proceso auditivo, donde el oído está bien pero el cerebro tiene dificultades al escuchar. Observando estos efectos, un doctor le sugiere a los padres que Lorenzo permanezca en el hospital por 3 días para seguir haciendo estudios. En ese momento empieza el método experimental.

Pasado los 3 días se les da a conocer el resultado de los estudios a los padres, Lorenzo presenta una enfermedad llamada ALD (adrenoleucodistrofia), trata de un error genético en el metabolismo que causa la degeneración del cerebro, solo afecta a los varones entre los 5 a 10 años. Todos los niños que han sido detectados con esta enfermedad han fallecido a los 2 años después de su diagnóstico. Se menciona que ese tipo de enfermedad tiene poco tiempo de identificarse, por lo cual aún se está tratando de entender que es, esto complica el saber que puede curarla. Por su parte, el padre de Lorenzo empieza a investigar sobre casos anteriores de la enfermedad, empieza una investigación documental.

El doctor Judalon llama al sr. Odone para informarle que el profesor Nikolais es experto en el tipo de enfermedad que presenta Lorenzo, le menciona que está haciendo un programa experimental basado en una dieta para poder tener esperanzas de controlar la enfermedad. Los señores Odone acuden con el profesor para ver de qué trata la dieta, ellos aceptan con tal de ver mejoría en su hijo. Aquí empieza una investigación aplicada, ya que se están centrando en encontrar estrategias que permitan lograr curar el ALD (Investigación-Acción).

Unos días después los papás de Lorenzo se dan cuenta que la dieta no está funcionando, el profesor Nikolais les sugiere que continúe con ella. El sr. Odone recibe una llamada del sr. Ellar Muscatine de la fundación ALD para ofrecerle apoyo y así poder encontrar una cura a la enfermedad. Los Odone asisten a dicha fundación iniciando una investigación participativa junto con los demás miembros.

Los señores Odone entran en discusión con la fundación porque esta desea publicar un libro de recetas de concina que “ayuden” a mejorar la enfermedad, pero como en el caso de Lorenzo y otros dos no está funcionando, al contrario, empeora aún más, están en contra de que dicho libro sea público. Al ver que la fundación no los ayudara como ellos lo tenían planeado, el señor Augusto Odone le comenta a su esposa que es momento de investigar por sí mismos la enfermedad que presenta Lorenzo para poder salvarlo, nuevamente se inicia una investigación documental.

La señora Odone decide llamar a diferentes compañías de químicos para poder obtener ácido oleico en forma de triglicérido (aceite de olivo puro), se tiene la idea de que este ácido puede mejorar el estado de salud de Lorenzo. Al principio hubo mejoraría de un 50% pero después de eso ya no hubo ningún avance.

Augusto decide seguir con la investigación documental junto con su esposa. Descubren un nuevo ácido que puede ayudar a Lorenzo a mejorar, se trata del ácido erúcico. El sr. Odone decide acudir con Don Suddaby, un químico comsetic que trabaja para Croda International en Hull, para que pueda experimentar con el ácido y así poder saber si funcionara o no en la sanación de Lorenzo. Una vez obtenido el ácido erúcico para su consumo, esté se combina con el ácido oleico y es consumido por la hermana de Michaela Odone, también portadora del ALD, para saber qué efectos secundarios ocurren en el cuerpo. Al notar que no se presenta ningún efecto, los señores Odone deciden darle a consumir los ácidos a Lorenzo, lo cual se demuestra que el niño está mejorando su salud. Este último acto se trata de una investigación-acción.

  

“OBESIDAD INFANTIL”

(Estructura de la Investigación)

La obesidad es un cuadro en el que un niño tiene un peso inadecuado para su edad y estatura. Un grado menor seria el sobrepeso, el enfoque en ambos casos puede ser diferente, en función de muchos factores. La obesidad en sí no es una enfermedad, pero sí un factor de riesgo para padecer enfermedades y reducir la calidad de vida (presente y futura) de los niños que lo padecen. Este es un tema serio y preocupante.

Objetivo General:

Lograr que los niños y padres comprendan el cuerpo humano y logren reconocer la importancia de la alimentación sana y del ejercicio físico.

Objetivos Específicos:

• Conocer las consecuencias de la obesidad y como afecta en la salud.
• Identificar los alimentos que perjudican la salud del niño.
• Identificar cual género es más afectado por el problema de la obesidad.
• Identificar a que edad los niños son más susceptibles al problema de la obesidad.
• Identificar cuando se considera a un niño obeso.

ESTUDIO EN ESCARLATA - Arthur Conan Doyle

En la lectura “Estudio en Escarlata” podemos darnos cuenta que Sherlock Holmes utiliza diferentes tipos de investigación, la principal de ellas es el de la observación, ya que, al llegar a los Jardines Lauriston, situados a un lado de la carretera Brixton, lo primero que hizo fue observar detalladamente el suelo para después analizarlo y darse cuenta que había muchas huellas de pies afuera de la casa donde ocurrió el homicidio. Después se decide entrar a la casa (en donde se encuentra el cuerpo) muy despacio para poder seguir observando detalladamente cada rincón y así poder encontrar más evidencias que lo ayuden a tener una deducción de los hechos, es ahí donde comienza a utilizar otro método de investigación.

Al llegar a la escena del crimen empieza a hacer un listado de lo que sus ojos pueden observar: el cadáver de la víctima sin ningún tipo de heridas, las manchas de sangre que había alrededor del cuerpo, el anillo de bodas, la palabra rache escrito con sangre en una de las paredes; con este listado Sherlock Holmes logró obtener el sexo y la estatura del asesino, la forma de su cara, saber que tiene las uñas largas de su mano derecha e incluso saber qué tipo de cigarros fumaba.

Para poder continuar con la investigación empezó a utilizar el método documental y de campo. En el documental, Sherlock mando un telegrama a un periódico para que realizaran un anuncio donde se mencionara que el anillo se encuentra en su domicilio para así poder lograr que el asesino llegue directamente con él, pero lamentablemente este logra escapar. En el método de campo, Sherlock y Watson fueron personalmente a hacerle una entrevista al guardia John Rance que estaba en horas de servicio en el momento que ocurrieron los hechos del crimen para poder obtener un poco más de información sobre el asesino. Durante la entrevista Holmes interrumpió al guardia diciéndole que él sabía que se paseó varias veces por la habitación y que se arrodillo junto al cadáver, en ese momento utilizo el método hipotético-deductivo, ya que, empezó a generar sus propias teorías a partir de los hechos que observo.

Después se puede leer que hubo una investigación participativa, en esta Sherlock involucra a un grupo de vagabundos para poder seguir obteniendo información sobre el asesino sin que nadie se diera cuenta, ya que, los vagabundos se pueden meter entre personas sin que estas les tomen importancia y así poder escuchar lo que hablan.

Al final, Sherlock realizo una breve historia sobre la investigación, señalando lo que observo desde la llegada a la carretera, las huellas de un carruaje. Por el tipo de huellas que utilizaba el carruaje pudo descifrar que se trataba de uno de alquiler, al entrar al jardín notó otro tipo de huellas, las de un calzado que pertenecían al asesino. Después observo con detenimiento la expresión del cadáver y logró notar en su boca un olor agrío llegando a la conclusión de que lo envenenaron. Había llegado a este resultado por el método de la exclusión, porque ninguna otra hipótesis se ajustaba a los hechos. 

A comparación con Scotland Yard, fallaron en obtener el resultado correcto de la investigación, ya que se enfocaron más en lo primero que observaron en la escena del crimen que en sus detalles. En su caso se utilizó más el método inductivo porque tenían conclusiones más o menos verdaderas y esto no les permitió establecer buenas deducciones. 

ESTUDIO EN ESCARLATA: http://www.admisioncsba.unadmexico.mx/csba2017/pluginfile.php/22992/mod_resource/content/2/Escarlata.pdf

“MAPA MENTAL: TIPOS DE INVESTIGACIÓN”

URL del mapa: https://cmapscloud.ihmc.us/viewer/cmap/1RKY8597W-LHSMHH-BW